あっというまに今日になっちゃいました。
ほんまにあっというま。
10月の初旬にａｓの話を頂き
あれよあれよというまに
まさにオープン目前。
告知も準備もまだまだかなり不完全なままやけど
それもまた変化と成長のある店ってことで。
ここからどんなドラマが始まるんだろう…
ワクワクと
ドキドキが
沸き続けています。
いつかきっと
また今日の日を振り返って
笑いながらお酒呑んでるのかなぁ
さっ
スタートです！！
みなさーん
楽しく呑みあがりましょう〜！！
よろしくお願いいたします！
2008/11/27 - 日記いよいよ今日です！
― posted by chana at 09:33 am
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2008/11/16 - 日記プレオープン！
オープン準備もいよいよ佳境にさしかかってきました！
明日からプレオープンと称して
ａｓのメニューがすべて変わってお惣菜が並びます！
種類は少ないでしょうが
徐々に増やして27日に備えるつもり。
プレオープン期間中はワタワタやっていきますが人も落ち着いてると思いますのでよかったら
遊びにきてくださいね(o^∀^o)
さてさて、少しずつ冬野菜が
登場しはじめてきました！
根っこのお野菜は体をあっためてくれるのでほんまに楽しみです☆
何かおすすめメニューとかあったら教えてくださーい！！
明日からプレオープンと称して
ａｓのメニューがすべて変わってお惣菜が並びます！
種類は少ないでしょうが
徐々に増やして27日に備えるつもり。
プレオープン期間中はワタワタやっていきますが人も落ち着いてると思いますのでよかったら
遊びにきてくださいね(o^∀^o)
さてさて、少しずつ冬野菜が
登場しはじめてきました！
根っこのお野菜は体をあっためてくれるのでほんまに楽しみです☆
何かおすすめメニューとかあったら教えてくださーい！！
― posted by chana at 06:13 pm
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2008/11/13 - 日記お江戸いり
店がオープンする前に勉強しておこうと、夜行バスで東京に昨日行ってきました(*^o^*)
早くに行けたら畑仕事手伝わせてあげるよ〜という嬉しい言葉にもちろん参加！
朝早くに新宿について
そのまんまさらに一時間くらい電車にのって東村山市までいってきました。
まだまだ冬の伝統野菜シーズンには早いけどありました！
「三浦大根」
田辺大根のように白首大根で
かなり大きくなるみたいで
大きいものだと３KGくらいの
重量になるみたいです。
もちろんａｓでも食べれるようにするんで機会があればぜひ食してみてください。
他にもさつまいもの栽培も盛んみたいで、ひろーい畑の中で４株ほど抜かせてもらっちゃいました！
それに東京のネギは関西と違って「根深ネギ」と言って栽培する過程で土をどんどん盛って白い部分長くするやり方がポピュラー。
だからネギの刻んだやつは青じゃなく白でした。
でも青ネギなんだってー
農業の事って知れば知るほど深い。
そりゃそうだ。
他にもいろんな事みてきましたがそれはブログにて追々書いていこうかなぁ。
☆あと14日☆
― posted by chana at 02:07 pm
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2008/11/8 - 日記プレ・プレあーす
試しで
「プレ・プレあーす」営業しました。
オープン準備のために
食材や皿の移動
用具の整理
動線の確認
などなど…
あっというまにワタワタしてた"(ノ><)ノ
惣菜も試しなんで
４品のみ作って。
午前中に仕入れにいって
とれたての野菜で
久しぶりにお料理♪
ウマウマな野菜は
たいしたことしなくっても
それだけで美味しい〜(*^o^*)
あざぁーーーっす！！
金曜日っていうのもあって
1時すぎまで満席御礼。
はじめましてなａｓのお客様も多くて
幸先よろし。
あざぁ―ーーっす！！
☆メニュー☆
天王寺蕪と金時人参のまびき菜の煮物〜しょうがあんかけ〜
天王寺蕪と雑魚の佃煮 奴のせ
勝間南瓜のサラダ
大阪しろなとうすあげのたいたんごまびたし
☆あと19日☆
― posted by chana at 12:56 pm
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2008/10/28 - as立体菜園のお引越し♪
昨日、セバからａｓに立体菜園を移築しました！
一度は廃棄することも考えてたこの立体菜園。
すっごい悲しくって夏の伝統野菜を刈り取ったあと、
放置してたんだけど。
偶然にもＳＥＢＡの天井までの高さと
ａｓの天井までの高さが一緒！！！！！
切ったりせずにぴったりはまりました♪
オーナーが「運命〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!!!!」
と大喜び。
今度はタイルやコンクリートに穴をあけなきゃなので
振動ドリルなるなんかものものしいやつで、穴をあけて固定。
元通りにＢＯＸコンテナをつめこんで。。。
完成ぢゃ♪
大通りに緑がわっさぁぁぁ〜となったらええかんじやろなぁ
冬の伝統野菜のたねまきの時期はとっくに終わっているので
冬野菜にはまにあわないかなぁ。。。
しんちゃん、あきちゃん、かとちゃん、いつもありがとう〜
たよりにしてますー
ハク、スペシャルサンクスいてくれるだけで癒しだわｗ
さて、どうやっていこかなぁー
だれか一緒に考えたり、やったりしてくれる人大募集〜
そろそろ保存会活動もちゃんとやらなくちゃ
ＯＰＥＮまであと1か月。
やること満載。てんこもり。
なのになのに、
こないだは「20世紀少年」にどっぷりはまり、
今は「花の慶次」に夢中になりそうで怖い。。。。。
あたし何やってんだ。
しっかりやれあたし。
自分にまけるんぢゃないぞあたし。
一度は廃棄することも考えてたこの立体菜園。
すっごい悲しくって夏の伝統野菜を刈り取ったあと、
放置してたんだけど。
偶然にもＳＥＢＡの天井までの高さと
ａｓの天井までの高さが一緒！！！！！
切ったりせずにぴったりはまりました♪
オーナーが「運命〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!!!!」
と大喜び。
今度はタイルやコンクリートに穴をあけなきゃなので
振動ドリルなるなんかものものしいやつで、穴をあけて固定。
元通りにＢＯＸコンテナをつめこんで。。。
完成ぢゃ♪
大通りに緑がわっさぁぁぁ〜となったらええかんじやろなぁ
冬の伝統野菜のたねまきの時期はとっくに終わっているので
冬野菜にはまにあわないかなぁ。。。
しんちゃん、あきちゃん、かとちゃん、いつもありがとう〜
たよりにしてますー
ハク、スペシャルサンクスいてくれるだけで癒しだわｗ
さて、どうやっていこかなぁー
だれか一緒に考えたり、やったりしてくれる人大募集〜
そろそろ保存会活動もちゃんとやらなくちゃ
ＯＰＥＮまであと1か月。
やること満載。てんこもり。
なのになのに、
こないだは「20世紀少年」にどっぷりはまり、
今は「花の慶次」に夢中になりそうで怖い。。。。。
あたし何やってんだ。
しっかりやれあたし。
自分にまけるんぢゃないぞあたし。
― posted by chana at 04:01 pm
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